Catering

Catering für eure Hochzeit planen.

Vergleicht den Gesamtpreis mit Speisen, Getränken, Personal und Ausstattung. Ein Buffetpreis allein beschreibt diese Leistungen nicht.

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Vor der Buchung

Was ihr zuerst klären solltet

Ein Preis pro Person kann nur Speisen oder auch Service und Ausstattung enthalten. Fordert dieselben Positionen an, bevor ihr Angebote nebeneinanderlegt.

Kosten pro Person: Was ist enthalten?

Positionen

Lasst Speisen, Getränke, Personal, Geschirr, Transport und Reinigung getrennt ausweisen. Prüft auch Tischwäsche, Küchenausstattung und Abholung am Folgetag.

Rechenweg

Speisenpreis × berechnete Personen + Zusatzpositionen = Gesamtkosten. Teilt diese Summe durch eure Gästezahl für einen vergleichbaren Gesamtpreis pro Person. Fragt nach Kinderpreisen und Personal-Mehrstunden.

Diese Fragen gehören ins Angebot

Preis: Sind Getränke, Service, Geschirr, Transport und Reinigung eingerechnet?
Zeit: Wann ist das Essen bereit und bis wann bleibt das Personal?
Gäste: Bis wann meldet ihr die endgültige Zahl und besondere Anforderungen?

Buffet, Menü, Family Style oder Foodtruck?

Buffet oder Menü

Ein Buffet braucht Platz für Ausgabe und Wartende. Ein Menü braucht abgestimmte Servicezeiten. Beim Family Style bleiben Platten auf dem Tisch; dafür muss neben der Dekoration Platz sein.

Foodtruck

Prüft Zufahrt, Stellfläche und Anschlüsse. Fragt ausdrücklich nach Portionen pro Stunde: Ein Truck muss eure Gäste im vorgesehenen Zeitfenster bedienen können. Klärt die Ausgabe bei Regen.

Vegan, vegetarisch und besondere Anforderungen

Ernährungswünsche

Gebt vegetarische und vegane Wünsche sowie konkrete Allergien früh weiter. Lasst euch Gerichte und Kennzeichnung bestätigen. Besondere Anforderungen an Zubereitung und Ausgabe besprecht ihr direkt mit dem Catering.

Arbeitsplatz

Klärt Küche, Kühlung, Wasser, Strom und Lieferzeit mit der Location. Benennt eine Person, die kurzfristige Änderungen weitergibt. Fragt auch, wer nach dem Essen abräumt.

Für eure Anfrage

Das solltet ihr bereithalten

Noch nicht alles entschieden? Gebt an, welche Punkte offen sind.

Gästezahl, Kinder und Dienstleisteressen angeben.
Speisen, Getränke, Personal und Ausstattung einzeln prüfen.
Ausgabeform und Zeitbedarf mit dem Tagesplan abstimmen.
Ernährungswünsche früh erfassen und bestätigen lassen.
Küche, Lieferung, Reinigung und Abholung zuordnen.

Hilfe beim Angebotsvergleich

Schickt uns Datum, Ort, gewünschte Leistungen und eure Fragen. Umfang und Vergütung der Beratung vereinbaren wir vor der Beauftragung.

Beratung anfragen

Häufige Fragen

Was Paare häufig fragen.

Wie vergleichen wir zwei Preise pro Person?

Addiert beim jeweiligen Angebot Speisen, Getränke, Personal, Ausstattung und Transport. Teilt die Gesamtsumme durch dieselbe Gästezahl. Prüft Kinderpreise und Dienstleisteressen separat.

Wie viele Portionen muss ein Foodtruck schaffen?

Teilt die Zahl der Gäste durch das vorgesehene Zeitfenster. Bei 80 Gästen in einer Stunde werden mindestens 80 Portionen pro Stunde benötigt. Lasst die Kapazität und die Ausgabe bei Regen bestätigen.